Retour

Formation RET: Responsable d’établissement touristique

3,200.00 

0€ DE RESTE À CHARGE

  • Temps de formation:  600  heures
  • Type: Formation en ligne
  • Assistance: Oui
  • Quiz: Oui
  • Vidéo: Oui

 

ESSAI GRATUIT

Testez gratuitement notre formation RET en ligne

 

Prise en charge via Mon Compte Formation

Prise en charge via OPCO

Vous souhaitez faire prendre en charge gratuitement votre formation RET ?

 

pdf Documentation

Catégorie :
Description

Objectifs de la formation Responsable d’établissement touristique

  • Piloter et optimiser les services d’un établissement touristique dans une démarche qualité
  • Manager le personnel d’un établissement touristique
  • Commercialiser les offres d’un établissement touristique avec une démarche multicanale
  • Assurer la gestion opérationnelle d’exploration et prévoir les investissements d’un établissement touristique

Programme de la formation Responsable d’établissement touristique

1: Organiser le service hébergement et optimiser son fonctionnement

  1. Établir les plannings de travail des collaborateurs du service hébergement dans le cadre légal et conventionnel.
  2. Intégrer le développement durable dans sa gestion des stocks (produit et matériel)
  3. Estimer le besoin en ressources humaine en fonction de l’activité du service hébergement
  4. Sélectionner et transmettre aux collaborateurs les procédures de travail adaptées aux prestations de l’établissement

2: Organiser le service réception et optimiser son fonctionnement

  1. Établir les plannings de travail des collaborateurs du service réception dans le cadre légale et conventionnelle.
  2. Estimer le besoin en ressources humaine en fonction de l’activité du service réception
  3. Connaître les différentes procédures d’accueil et évaluer leurs performances auprès de la clientèle.
  4. Développer un système d’information inter service en utilisant les outils numériques.

3: Organiser le service entretien maintenance et optimiser son fonctionnement

  1. Appliquer la réglementation légiférant l’entretien et la maintenance d’un établissement
  2. Choisir des aménagements adaptés aux différents utilisateurs de l’établissement
  3. Intégrer la notion de développement durable dans sa gestion du service
  4. Planifier les travaux et les aménagements sur l’année d’exercice
  5. Créer des protocoles d’urgences

4: Organiser le service restauration / bar et optimiser son fonctionnement

  1. Planifier les horaires d’ouverture en respectant le cadre légal et conventionnel
  2. Créer un plan alimentaire en cohérence avec les standards de l’établissement
  3. Calculer les ratios de production et analyser leurs résultats
  4. Connaitre les règles d’hygiène et de sécurité et contrôler leurs respects

5: Organiser le service animation, optimiser son fonctionnement et développer l’encrage local

  1. Schématiser un projet d’animation adapté aux clientèles cibles, au projet de l’entreprise, aux infrastructures de l’établissement et au potentiel du territoire.
  2. Appliquer les règles de sécurité durant les animations et activités proposées
  3. Chiffrer le coût et le seuil de rentabilité des animations et activités
  4. Évaluer la qualité et l’attractivité des animations et activités

6: Recruter les équipes d’un établissement touristique en français et en anglais

  1. Élaborer une planche d’embauche en fonction des besoins prévisionnels
  2. Construire une offre d’emploi ciblée et cohérente avec les caractéristiques et les besoins de l’établissement
  3. Établir un guide d’entretien selon les besoins de recrutement et les fiches de poste
  4. Planifier l’intégration d’un collaborateur
  5. Concevoir des documents de recrutement en anglais

7: Manager les équipes d’un établissement touristique

  1. Pratiquer un management en cohérence avec les valeurs et les équipes de l’établissement
  2. Concevoir des objectifs de qualité et de production précis, évaluables et réalisables.
  3. Développer une communication interne
  4. Distinguer les résultats individuels et collectifs en les valorisant
  5. Anticiper les conflits en lien avec les relations interpersonnelles

8: Assurer la gestion administrative des ressources humaines d’un établissement touristique

  1. Appliquer les réglementations légales et conventionnelles
  2. Identifier les éléments variables d’une fiche de paie
  3. Concevoir des procédures de relation avec les instances représentatives du personnel et les respecter.

9: Développer et optimiser la commercialisation des offres d’un établissement touristique

  1. Identifier le potentiel d’un établissement et de son environnement
  2. Évaluer la concurrence
  3. Analyser et vérifier l’équilibre financier des offres touristiques
  4. Concevoir des offres forfaitaires et additionnelles adaptées aux clientèles cibles et au positionnement de l’établissement

10: Promouvoir un établissement touristique et ses offres en français et en anglais

  1. Chiffrer un budget de communication adapté à l’établissement et à ses offres
  2. Évaluer l’attractivité et les fonctionnalités d’un site internet
  3. Développer des outils de communication adaptés à la clientèle anglophone
  4. Identifier les partenaires politiques et touristiques
  5. Adapter les documents de promotion en anglais

11: Gérer le budget d’exploitation et sécuriser la rentabilité d’un établissement touristique

  1. Prédire un budget prévisionnel de l’année N en cohérence avec l’année N-1
  2. Calculer un budget prévisionnel équilibré
  3. Comparer les écarts entre le budget prévisionnel et le réel en année N
  4. Appliquer des mesures correctives

12: Prévoir les investissements d’un établissement touristique et leur financement

  1. Établir un plan d’investissement cohérent avec les objectifs et les moyens financiers de l’établissement
  2. Concevoir un plan de financement
  3. Chiffrer le retour sur investissement
  4. Argumenter avec pertinence les investissements
  5. Illustrer graphiquement un plan de financement

Un renseignement sur notre formation RET ?

Du Lundi au Vendredi de 8h30 à 17h

Informations complémentaires
Choix de formation

Formation initiation à l'œnologie, Formation optimiser son CA vente de vin

CGV

Article 1 : Objet Les présentes Conditions Générales de Vente déterminent les droits et obligations des parties dans le cadre de la vente en ligne de Produits ou Services proposés par le Vendeur.

Article 2 : Dispositions générales Les présentes Conditions Générales de Vente (CGV) régissent les ventes de Produits ou de Services, effectuées au travers des sites Internet de la Société, et sont partie intégrante du Contrat entre l’Acheteur et le Vendeur. Elles sont pleinement opposables à l’Acheteur qui les a acceptés avant de passer commande.