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Formation accords mets et vins : Base et Perfectionnement

550.00 

0€ DE RESTE À CHARGE

  • Temps de formation:  21  heures
  • Type: Formation en présentiel
  • Validation: Attestation de formation

 

Prise en charge via Mon Compte Formation

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CRC Formation partenaire d’AKTO Fafih: accord de branche 2022

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pdf Documentation

Catégorie :
Description

Objectifs de la formation :

  • Identifier la culture du vin pour mieux en parler
  • Maîtriser les caractéristiques du vin pour mieux le vendre
  •  Appliquer l’accord des mets et les vins

 

Programme de la formation Accords mets et vins

1. Identifier la culture du vin pour mieux en parler

  • L’histoire du vin
  • Qu’est-ce que l’oenologie ?
  • Les couleurs du vin
  • Les étapes de la conception du vin
  • Le vocabulaire du vin

2. Maîtriser les caractéristiques du vin pour mieux le vendre

  • Les régions viticoles françaises
  • Les cépages rouges
  • Les cépages blancs
  • Les tendances actuelles dans le vin : bio, biodynamie, vin naturel
  • Concevoir la meilleure carte des vins pour booster le chiffre d’affaires
  • La vente de vins : les méthodes

3. Appliquer l’accord des mets et des vins

  • Pourquoi accorder les mets et les vins
  • Accords avec la mise en bouche
  • Accords avec les entrées
  • Accords avec les plats : viandes, poissons
  • Accords avec les fromages
  •  Accords avec les desserts

Découvrez également notre formation service en salle: techniques de base

Un renseignement sur notre formation accords mets et vins ?

Du Lundi au Vendredi de 8h30 à 17h

CGV

Article 1 : Objet Les présentes Conditions Générales de Vente déterminent les droits et obligations des parties dans le cadre de la vente en ligne de Produits ou Services proposés par le Vendeur.

Article 2 : Dispositions générales Les présentes Conditions Générales de Vente (CGV) régissent les ventes de Produits ou de Services, effectuées au travers des sites Internet de la Société, et sont partie intégrante du Contrat entre l’Acheteur et le Vendeur. Elles sont pleinement opposables à l’Acheteur qui les a acceptés avant de passer commande.