3 formations en 1 et 3 attestations
- Formation HACCP en présentiel
- Attestation officielle HACCP
- Formation Mettre en place la règlementation sur les allergènes
- Attestation Allergènes
- Formation PMS en ligne
- Attestation PMS (plan de maîtrise sanitaire)
Objectifs de la formation HACCP :
- Définition du terme hygiène et sécurité alimentaire
- Connaître les Bonnes Pratiques d’Hygiène (GBPH)
- Connaître les exigences réglementaires et vos obligations par rapport aux services officiels DDPP (direction départementale de la protection des populations), DDCSPP (direction départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations)…
- Les pénalités : connaître les risques encourus en cas de non-conformité hygiène et sanitaire, en cas de contrôle
Formation HACCP Agréée DRAAF ROFHYA
N° ENREGISTREMENT ROFHYA 93 0345396 2017
Objectifs de la formation pour mettre en place la règlementation sur les allergènes:
- Identifier les différentes allergies existantes
- Définir le mécanisme de l’allergie
- Reconnaître les signes d’une réaction allergique
- Appliquer la réglementation en vigueur concernant les allergènes
- Catégoriser les risques de contaminations allergènes
- Développer une politique de sensibilisation de son personnel au
risque allergène
Un renseignement sur notre formation HACCP en ligne ?
Du Lundi au Vendredi de 8h30 à 17h