Le biofilm
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entreprise nettoyage, Formation nettoyage entreprise de proprete

Le biofilm, qu’est-ce que c’est ?

Le biofilm est une pellicule visqueuse constituée de micro-organismes (bactéries, champignons, algues…), qui adhère aux surfaces des équipements industriels dans l’agroalimentaire et qui adhère aussi aux équipements et surfaces dans le milieu médical.   Quelles sont...

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Formation bio nettoyage atpmétrie
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entreprise nettoyage, HACCP

À quoi sert l’ATPmétrie dans le contrôle du biofilm ?

L'ATPmétrie est une technique de biologie moléculaire, basée sur le principe de la bioluminescence. Cette technique permet ainsi de mesurer de façon quasi immédiate la quantité d’ATP (Adénosine Triphosphate) présente dans un échantillon. Rappelons-le, l’ATP...

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