Description
Introduction à la formation
- Les missions de la gouvernante dans l’hôtellerie
- Le rôle auprès de son équipe et de sa hiérarchie
- Les règles de sécurité avec les clients internes et externes
- La relation avec la réception et les autres services
La prise de fonction de la gouvernante
- Organisation de la journée
- L’organisation des plannings de son équipe
- Organisation du travail
- Répartition des tâches auprès du personnel affecté aux chambres o Transmission des consignes
- Check list ouverture individuel et collectif
- La vérification des chariots d’étages
Les différentes procédures de contrôle et d’inspection
- “La marche en avant “
- Le nettoyage des chambres
- La gestion des sanitaires
- La gestion du linge propre et sale
- Les espaces communs
Les missions de la gouvernante
- La gestion des objets trouvés
- Les demandes de réparation
- Les installations électriques
- Les installations d’ordre sanitaire
- Les réclamations clients
La gestion des stocks
- Les commandes de linge, de produits et de matériel
- Savoir mettre en concurrence ses fournisseurs
La fin du service
- Check liste fermeture
- Clôture de la journée et débriefing de la journée
Le management des équipes
- Le rôle auprès de son équipe et de sa hiérarchie
- Les règles de sécurité avec les clients internes et externes
- La relation avec la réception et les autres services
- Le rôle de la gouvernante dans la relation client et l’image de l’établissement
